Rognebærgelé

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 108 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Fuldmodne rognebær pilles fra stilkene, knuses, overheldes 3 dcl. vand, staar heri natten over, koges, siles gjennem geléklædet.
2
Til hver liter saft 1 kg. sukker.
3
Sukkeret vædes, koges, saften tilsættes, koges, skummes, og naar intet skum viser sig, er geléen som regel færdig.
4
Man kan undersøge dette ved at dryppe draaber paa en tallerken: ligger draaben tung og klar, er geléen færdig.
5
Held den i tørre, varme glas.
6
Naar geléen er ganske kold, lægges direkte over syltetøiet et stykke pergamentpapir, penslet med olje, for at hindre mugdannelse.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!