Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Rognebærgelé

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 108 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Fuldmodne rognebær pilles fra stilkene, knuses, overheldes 3 dcl. vand, staar heri natten over, koges, siles gjennem geléklædet.

  2. 2

    Til hver liter saft 1 kg. sukker.

  3. 3

    Sukkeret vædes, koges, saften tilsættes, koges, skummes, og naar intet skum viser sig, er geléen som regel færdig.

  4. 4

    Man kan undersøge dette ved at dryppe draaber paa en tallerken: ligger draaben tung og klar, er geléen færdig.

  5. 5

    Held den i tørre, varme glas.

  6. 6

    Naar geléen er ganske kold, lægges direkte over syltetøiet et stykke pergamentpapir, penslet med olje, for at hindre mugdannelse.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 108) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Rognebærgelé fuldmodne rognebær, rognebær. 3 dcl vand, vand. 1 kg sukker (til hver liter saft). Fuldmodne rognebær pilles fra stilkene, knuses, overheldes 3 dcl. vand, staar heri natten over, koges, siles gjennem geléklædet. geléklædet.. Til hver liter saft 1 kg. sukker. sukker.. Sukkeret vædes, koges, saften tilsættes, koges, skummes, og naar intet skum viser sig, er geléen som regel færdig. færdig.. Man kan undersøge dette ved at dryppe draaber paa en tallerken: ligger draaben tung og klar, er geléen færdig. færdig.. Held den i tørre, varme glas. glas.. Naar geléen er ganske kold, lægges direkte over syltetøiet et stykke pergamentpapir, penslet med olje, for at hindre mugdannelse.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!