Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Søte asier

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 116 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Agurkerne skrælles, udhules og veies.

  2. 2

    Lægges i en krukke og overheldes kogende vand, staar heri til de er kolde, vandet frasiles, og nyt kogende vand paaheldes. Dette gjøres 3 gange.

  3. 3

    Agurkerne tørres derpaa omhyggelig og skjæres i strimler.

  4. 4

    Sukker, eddike, vand, citronskal og peberrod koges, skummes, og asierne koges klare.

  5. 5

    Efter nogle dages forløb bør sirupen gives et opkog. Naar krukkerne er ganske kolde, overbindes de.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 116) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Søde asier 1 kilo asier (agurker), 0.5 (agurker). 0,5 kilo sukker, sukker. 3 dcl eddike, eddike. 3 dcl vand, vand. finskaaret skal af en citron, citron (skal av 1 sitron). skaaren peberrod (lidt). Agurkerne skrælles, udhules og veies. veies.. Lægges i en krukke og overheldes kogende vand, staar heri til de er kolde, vandet frasiles, og nyt kogende vand paaheldes. Dette gjøres 3 gange. gange.. Agurkerne tørres derpaa omhyggelig og skjæres i strimler. strimler.. Sukker, eddike, vand, citronskal og peberrod koges, skummes, og asierne koges klare. klare.. Efter nogle dages forløb bør sirupen gives et opkog. Naar krukkerne er ganske kolde, overbindes de.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!