Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Stikkelsbærvin

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 96 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Til et 50 liter anker tages saften af 30 l. bær, sukker og resten vand.

  2. 2

    Sukkeret opløses i kogende vand, klares og blandes i saften naar den er afkjølet.

  3. 3

    For at gjøre stikkelsbærvin mere skummende kan man ved vinens opflaskning paafylde hver flaske 8 à 10 gr. melis. Champagneflasker bør benyttes, ligesom korken maa overbindes med staaltraad (flasketraad).

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 96) → Modernisert~39% av teksten endretfjernetlagt til
Stikkelsbærvin 30 liter saft af stikkelsbær, stikkelsbær. 12 kg sukker, sukker (opløses i kogende vand, klares og blandes i saften naar det er afkjølet). vand (resten, til 50 liter anker). melis (8 à 10 gr. pr. flaske ved opflaskning, for at gjøre vinen mere skummende). Til et 50 liter anker tages saften af 30 l. bær, sukker og resten vand. vand.. Sukkeret opløses i kogende vand, klares og blandes i saften naar den er afkjølet. afkjølet.. For at gjøre stikkelsbærvin mere skummende kan man ved vinens opflaskning paafylde hver flaske 8 à 10 gr. melis. Champagneflasker bør benyttes, ligesom korken maa overbindes med staaltraad (flasketraad).

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!