Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Råkostsmørbrød

Smørbrød med pålegg av malte nøtter, knust banan, presset tomat, sitronsaft og hakket løk på grovbrød, strødd med karse. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 505–506.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 505 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Råkostsmørbrødet viser hvordan nøtter, banan og tomat ble brukt som vegetarisk pålegg i råkosttidens kokebok.

Slik gjør du

  1. 1

    Lag fyllet

    Mal nøttene, knus bananen og press tomatene. Bland alt sammen med sitronsaft og hakket løk.

  2. 2

    Legg på brød

    Legg blandingen på grovbrød.

  3. 3

    Strø over karse

    Strø karse over.

Endringer fra originalen

«Del.» er skrevet som dl. Grovbrød er tatt med i ingredienslisten fordi teksten bruker det. De to utgavene over sideskiftet er slått sammen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 505)~91% av teksten endretfjernetlagt til
2 dl nøtter (malt). del. nøtter, males 1 stk banan (knust). banan, knuses 3 stk tomater (presset gjennom presse). 0,5 stk tomater, presses gjennem presse saft av 1/2 sitron (saften). 1 ts hakket løk. grovbrød (til underlag). karse (til å strø over). Mal nøttene, knus bananen og press tomatene. Bland alt sammen med sitronsaft og teskje hakket løk.. Legg blandingen løk karse. Alt blandes sammen, legges på grovbrød.. Strø karse over. grovbrød, strøes over med karse.

Note til Modernisert

«Del.» er skrevet som dl. Grovbrød er tatt med i ingredienslisten fordi teksten bruker det. De to utgavene over sideskiftet er slått sammen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvilket brød brukes?
Grovbrød, ifølge boka.
Hvordan blir tomatene klargjort?
De presses gjennom en presse.
Hva strøs over til slutt?
Karse.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!