Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Poteter à la Dagmar

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 11 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smørret og den rensede, finskaarne løg brunes, irøres melet, spædes med kraften og fløden, gives et opkog, tilsættes salt og peber.

  2. 2

    Paa bunden af et smurt fad lægges kogte, kolde poteter, skaarne i skiver, herover det finskaarne kjød, igjen poteter.

  3. 3

    Saucen heldes over, strøes med kavring og sættes i varm ovn 15–20 min.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 11) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter à la Dagmar 30 gr smør eller fedt, fedt. 1 løg, løg. 10 gr hvedemel, hvedemel. 1 dcl kjødkraft, kjødkraft. 1 dcl fløde, salt, fløde. salt. 1 knivsod peber, peber. 8 poteter, poteter (mellemstore). 1 tallerkenfuld skinke, tunge, pølse eller salt kjød (liden). Smørret og den rensede, finskaarne løg brunes, irøres melet, spædes med kraften og fløden, gives et opkog, tilsættes salt og peber. peber.. Paa bunden af et smurt fad lægges kogte, kolde poteter, skaarne i skiver, herover det finskaarne kjød, igjen poteter. poteter.. Saucen heldes over, strøes med kavring og sættes i varm ovn 15–20 min.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!