Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Makrellgratin

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 97 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    En saus lages av smør og mel, spes med kraften og småkoker i 5 min.

  2. 2

    Den opplukkede fisk og de finhakkede kokte poteter has i sausen, tilsettes eggeplommer, krydderier og til sist de stive eggehviter.

  3. 3

    Has i smurt og strødd form, støtt kavring strøes over, stekes i varm ovn ca. 3/4 time.

  4. 4

    Serveres med hvit saus eller smeltet smør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 97)~26% av teksten endretfjernetlagt til
Makrellgratin. 500 g opplukket kokt eller stekt makrellkjøtt. makrellkjøtt, 50 g smør. smør, 50 g hvetemel. hvetemel, l kraft (0.5–0.75 l). kraft, 2 stk egg. egg, 200 g poteter. salt. muskat. poteter, salt, muskat En saus lages av smør og mel, spes med kraften og småkoker i 5 min.. min. Den opplukkede fisk og de finhakkede kokte poteter has i sausen, tilsettes eggeplommer, krydderier og til sist de stive eggehviter.. eggehviter. Has i smurt og strødd form, støtt kavring strøes over, stekes i varm ovn ca. 3/4 time.. time. Serveres med hvit saus eller smeltet smør.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!