Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Makrellfilet

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 95 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De utskårne makrellfileter vendes i salt og mel, og stekes i het olje, legges på varmt fat; dette må stå så det holder sig varmt.

  2. 2

    Olje varmes (het) i pannen igjen, og i denne brunes litt ophakket sopp, litt hakket charlotløk og en knivsodd hvitløk, alt brunes hurtig og helles over fisken.

  3. 3

    Slå et par skjeer eddik i pannen (forsiktig), slå denne også over fisken; skal bare så vidt dynke den.

  4. 4

    Fatet pyntes med stekte tomater, og over det hele strøes hakket persille. Serveres med grønnsaker.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 95) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Makrellfilet. 1.5 1,5 kg makrell, salt, hvetemel, olje, sopp, løk, eddik, tomater, persille makrell. salt. hvetemel. olje. sopp. løk (charlotløk). eddik. tomater. persille. De utskårne makrellfileter vendes i salt og mel, og stekes i het olje, legges på varmt fat; dette må stå så det holder sig varmt. varmt.. Olje varmes (het) i pannen igjen, og i denne brunes litt ophakket sopp, litt hakket charlotløk og en knivsodd hvitløk, alt brunes hurtig og helles over fisken. fisken.. Slå et par skjeer eddik i pannen (forsiktig), slå denne også over fisken; skal bare så vidt dynke den. den.. Fatet pyntes med stekte tomater, og over det hele strøes hakket persille. Serveres med grønnsaker.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!