Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Makaroniragu

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 66 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De vaskede, tørrede tomater skjæres op og sættes over ilden, med løg, laurbærblad, nellik, salt, selleri og persille, koger i 20 min.; presses gjennem presse eller dørslag.

  2. 2

    Smørret smeltes, irøres melet, tilsættes den kolde tomatpuré samt kjødkraften; i denne sauce varmes maccaronien, skinken og den kogte, opskaarne sop.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 66) → Modernisert~37% av teksten endretfjernetlagt til
Maccaroniragout 0.25 0,25 l kogt smaaskaaren maccaroni, 1.5 maccaroni. 1,5 dcl kogt smaaskaaren skinke eller tunge, tunge. 1 theskaalfuld sop, sop. 1 l tomater, tomater (sauce). 1 skive løg, løg (sauce). 1 hel nellik, 0.5 nellik (sauce). 0,5 theske salt, salt (sauce). 1 skive selleri, selleri (sauce). 1 liden bundt persille, persille (sauce). 1 lidet laurbærblad, laurbærblad (sauce). 50 gr smør, smør (sauce). 30 gr hvedemel, 0.5 hvedemel (sauce). 0,5 dcl kjødkraft (sauce). De vaskede, tørrede tomater skjæres op og sættes over ilden, med løg, laurbærblad, nellik, salt, selleri og persille, koger i 20 min.; presses gjennem presse eller dørslag. dørslag.. Smørret smeltes, irøres melet, tilsættes den kolde tomatpuré samt kjødkraften; i denne sauce varmes maccaronien, skinken og den kogte, opskaarne sop.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!