Lys saus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 157 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med den kokende kraft eller melk under stadig omrøring; rør med treskje, så sausen blir blank og smidig.
2
Få alle klepper vekk mens sausen ennu er tykk. Skiller sausen sig, røres litt koldt vann i.
3
Kok sausen i 5 minutter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943 Modernisert

Til1943 Modernisert

1943 (korrekturlest, s. 157) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til

~~Lyse sauser~~ 50 g ~~smør,~~ smør. 50 g ~~hvetemel, 0.75~~ hvetemel. 0,75 l lys kraft eller melk (ca.). Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med den kokende kraft eller melk under stadig omrøring; rør med treskje, så sausen blir blank og ~~smidig.~~ smidig.. Få alle klepper vekk mens sausen ennu er tykk. Skiller sausen sig, røres litt koldt vann i. i.. Kok sausen i 5 minutter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!