Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Lutefisk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 28 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Fisken lægges i 8 dager i koldt vand; vandet byttes hver dag.

  2. 2

    Fiskeluten og vandet blandes, og heri ligger fisken i 4 døgn, tages op, lægges i koldt vand, som ofte skiftes, igjen i 2 døgn.

  3. 3

    Fisken vaskes over, skjæres i stykker; kokes i det kokende, saltede vand. — Serveres med smeltet smør eller ribbefett.

  4. 4

    Kjøper man færdiglutet fisk, er prisen nu 0,50 pr. kg.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 28) → Modernisert~16% av teksten endretfjernetlagt til
Lutefisk tørfisk, tørfisk. 1 l fiskelut, fiskelut. 12 l vand vand. Fisken lægges i 8 dager i koldt vand; vandet byttes hver dag. dag.. Fiskeluten og vandet blandes, og heri ligger fisken i 4 døgn, tages op, lægges i koldt vand, som ofte skiftes, igjen i 2 døgn. døgn.. Fisken vaskes over, skjæres i stykker; kokes i det kokende, saltede vand. — Serveres med smeltet smør eller ribbefett. ribbefett.. Kjøper man færdiglutet fisk, er prisen nu 0,50 pr. kg.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!