Lungemos

Lungemosen lunger, nyrer, hjerte, kokt kjøtt, løk, pepper, ingefær, salt, 2 dl kjøttkraft Lages av lungene, nyrene og hjertet, og hvad man ellers har til overs av kokt kjøtt efterat hakkepølsene er laget. Når hjerteslaget er utvannet og godt kokt, skjæres det smått op og hakkes fint. Kokes i 10 min. og tilsettes løk, pepper, ingefær og salt efter smak samt 2 dl kjøttkraft til ½ l hakkemat.