Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Linsekaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 124 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Linserne koges møre, males paa kjødkvern eller gnides ud, iblandes den finhakkede, i rigeligt smør brunede løg, persille, salt, fløden, eggene.

  2. 2

    Tilslut det finknuste brød, indtil farcen er passelig tyk til at formes i kager.

  3. 3

    Kagerne brunes i smør og serveres med poteter og sauce.

  4. 4

    Saucen: Enten brunt smør alene, eller man bruner finhakket løg i smør, jevner ud mel og spæder med potetesvand (af raaskrællede poteter) eller kogevandet af andre grøntsager, idet man ogsaa gjerne serverer en stuing ved siden af.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 124) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Linsekager 0.5 0,5 kg linser, linser. 4 store løg, eg, løg. eg (2 à 4 stk). knust tørret brød, skonrokker eller kavringer, kavringer. 1 dcl kremfløde, salt, persille kremfløde. salt. persille. Linserne koges møre, males paa kjødkvern eller gnides ud, iblandes den finhakkede, i rigeligt smør brunede løg, persille, salt, fløden, eggene. eggene.. Tilslut det finknuste brød, indtil farcen er passelig tyk til at formes i kager. kager.. Kagerne brunes i smør og serveres med poteter og sauce. sauce.. Saucen: Enten brunt smør alene, eller man bruner finhakket løg i smør, jevner ud mel og spæder med potetesvand (af raaskrællede poteter) eller kogevandet af andre grøntsager, idet man ogsaa gjerne serverer en stuing ved siden af.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!