Leverbiff

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 12 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Leveren vaskes og lægges i koldt vand natten over; skjæres i skiver og vendes i det blandede grynmel, salt og pepper.
2
Leveren brunes hurtig i fettet i en varm stekepande.
3
Løken skjæres i skiver, brunes i fett og lægges mellem leverskiverne.
4
Fettet i panden kokes med hvetemelet, paaspædes melken, kokes op og heldes over leverskiverne. Smaatrækker ¾ time.
5
Til leverbiffen serveres stekte poteter, grønne erter eller potetespudding.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!