Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Kokoskaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 88 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag røren

    Visp eggeplommene med sukkeret i en kvarter. Rør inn det smeltede, avkjølte smøret og rør i 20 minutter.

  2. 2

    Tilsett mel og kokos

    Tilsett det siktede melet, der bakepulveret er utrørt, og kokosen. Hvis kokosen er veldig grov, kan du hakke den litt. Vend til slutt inn de stivpiskede eggehvitene.

  3. 3

    Stek

    Sett deigen med teskje i topper på en smurt plate. Stek lys gulbrune i varm ovn.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 88) → Modernisert~80% av teksten endretfjernetlagt til
Kokuskager 6 stk eg, egg (skilt). 200 g flormelis, melis. 250 g smør, smør (smeltet og avkjølt). 350 g hvedemel, hvetemel (siktet). 1 theske bagepulver, ts bakepulver (gjærpulver i originalen). 250 g kokusmasse Eggeblommerne vispes 1/4 time revet kokos (kokosmasse i originalen). Visp eggeplommene med sukkeret, irøres sukkeret i en kvarter. Rør inn det smeltede, afkjølede smør, røres med dette avkjølte smøret og rør i 20 min.; tilsættes minutter.. Tilsett det sigtede hvedemel, hvori gjærpulveret siktede melet, der bakepulveret er udrørt, samt kokusmassen; tilsidst utrørt, og kokosen. Hvis kokosen er veldig grov, kan du hakke den litt. Vend til slutt inn de stivvispede eggehvider. Deigen sættes stivpiskede eggehvitene.. Sett deigen med theske teskje i topper paa på en smurt plade. Steges plate. Stek lys gulbrune i varm ovn. NB. Er kokusmassen meget grov, saa hak den noget.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!