Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Kokoskaker

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 88 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Lag røren

    Visp eggeplommene med sukkeret i en kvarter. Rør inn det smeltede, avkjølte smøret og rør i 20 minutter.

  2. 2

    Tilsett mel og kokos

    Tilsett det siktede melet, der bakepulveret er utrørt, og kokosen. Hvis kokosen er veldig grov, kan du hakke den litt. Vend til slutt inn de stivpiskede eggehvitene.

  3. 3

    Stek

    Sett deigen med teskje i topper på en smurt plate. Stek lys gulbrune i varm ovn.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 88) → Modernisert~80% av teksten endretfjernetlagt til
Kokuskager 6 stk eg, egg (skilt). 200 g flormelis, melis. 250 g smør, smør (smeltet og avkjølt). 350 g hvedemel, hvetemel (siktet). 1 theske bagepulver, ts bakepulver (gjærpulver i originalen). 250 g kokusmasse Eggeblommerne vispes 1/4 time revet kokos (kokosmasse i originalen). Visp eggeplommene med sukkeret, irøres sukkeret i en kvarter. Rør inn det smeltede, afkjølede smør, røres med dette avkjølte smøret og rør i 20 min.; tilsættes minutter.. Tilsett det sigtede hvedemel, hvori gjærpulveret siktede melet, der bakepulveret er udrørt, samt kokusmassen; tilsidst utrørt, og kokosen. Hvis kokosen er veldig grov, kan du hakke den litt. Vend til slutt inn de stivvispede eggehvider. Deigen sættes stivpiskede eggehvitene.. Sett deigen med theske teskje i topper paa på en smurt plade. Steges plate. Stek lys gulbrune i varm ovn. NB. Er kokusmassen meget grov, saa hak den noget.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!