Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Madeleinekake

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 86 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Visp og bland

    Visp eggene og sukkeret i en halv time. Rør inn det smeltede, avkjølte smøret litt etter litt, og til slutt det siktede hvetemelet.

  2. 2

    Stek

    Ha røren i en godt smurt og strødd form og stek i varm ovn i ca. ¾ time.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 86) → Modernisert~79% av teksten endretfjernetlagt til
Madeleinekage 4 stk eg, hvedemel, sukker, egg. hvetemel (like mye som eggene veier; siktet). sukker (like mye som eggene veier). smør Eggene (like mye som eggene veier; smeltet og avkjølt). smør og strø til formen. Visp eggene og sukkeret vispes 1/2 time, irøres lidt efter lidt i en halv time. Rør inn det smeltede, afkjølede smør, tilsidst avkjølte smøret litt etter litt, og til slutt det sigtede hvedemel. Haves siktede hvetemelet.. Ha røren i en godt smurt og strøet strødd form og steger stek i varm ovn i ca. 3/4 ¾ time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!