Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Karvekake

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration II. Grønsager, s. 89 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag deigen

    Sikt melet og rør inn saltet. Smuldre smøret i med fingrene og tilsett sukker, karve og bakepulver. Bland alt godt. Visp egget for seg i 5 minutter og rør det inn i melet. Tilsett melken, så mye at deigen henger godt sammen. Slå deigen med hendene i et par minutter.

  2. 2

    Form kaken

    Form deigen på et melet bakebord til en ovalformet kake og legg den på en smurt og melet plate. Pensle med melk eller pisket egg og strø over sukker.

  3. 3

    Stek

    Sett kaken i en ikke for varm ovn og stek i omtrent en halv time. Prøv med en tre- eller stekepinne at den er ferdig.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 89) → Modernisert~75% av teksten endretfjernetlagt til
Karvekage 250 g hvedemel, hvetemel (siktet). 1 knivsod salt, klype salt (knivsodd i originalen). 50 g sukker, sukker. 1 theske bagepulver, ts bakepulver. 50 g smør, smør. 2 theskeer karve, ts karve. 1 stk eg, egg. 1 dl melk Melet sigtes, irøres saltet; smørret smuldres (1–1¼ dl). melk eller egg (visper, til å pensle med). sukker (til å strø over). Sikt melet og rør inn saltet. Smuldre smøret i med fingrene, tilsættes fingrene og tilsett sukker, karve og bagepulveret. bakepulver. Bland alt godt sammen; godt. Visp egget vispes for sig seg i 5 min., røres minutter og rør det inn i melet, der ogsaa tilsættes melet. Tilsett melken, saameget så mye at deigen hænger henger godt sammen, — slaa sammen. Slå deigen med hænderne hendene i et par min., dannes paa det melede bagebord minutter.. Form deigen på et melet bakebord til en ovalformet kage, lægges paa kake og legg den på en smurt og melet plade, pensles plate. Pensle med melk eller vispet eg, strøes med sukker, sættes pisket egg og strø over sukker.. Sett kaken i en ikke for varm ovn og steges omkring 1/2 stek i omtrent en halv time. Prøves Prøv med vispepinde. en tre- eller stekepinne at den er ferdig.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!