Kjøtt- og bønneragout

Kjøtt- og bønneragout. 0.5 l kokt eller stekt kjøtt, 150 g flesk, kokt, 300 g kokte brune bønner, 1 l brun saus, 1 stk løk, 50 g fett, pepper, salt Kjøtt og flesk skjæres op og brunes i fettet med den opskårne løk, has i gryte sammen med sausen og de kokte bønner; salt og pepper efter smak; småkoker ½ time. De brune bønner bløtes ut 2 døgn i koldt vann; settes over ilden i nytt koldt vann.