Hummer i skjell

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 182 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Den kogte, kolde Hummer deles op, Kjødet tages ud, efterat Streng og Pave er fjernet, skjæres op i smaa Stykker, Rognen tages vare paa for sig.
2
Smøret smeltes, irøres Melet, spædes med Melken, gives et Opkog, tilsættes Peber, tages af Ilden, irøres Blommen, Persillen og Hummerkjødet.
3
Lægges i Skjæl, strøes med Kavring og dryppes med ganske lidt smeltet Smør.
4
Steger i Ovnen 5–8 Min. Pyntes med den fint udgnedne Hummerrogn og finhakket Persille.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!