Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Fruktgrøt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 32 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Hvor meget vand, som skal tilsættes, beror dels paa, hvor tør frugten er, dels paa smaken og dels paa, hvor økonomisk man vil være.

  2. 2

    Brukes tørret frugt, beregnes 1/4 à 1/5 i forhold til den friske. Sukkermængden retter sig efter, hvor sur frugten er (fra ca. 1/2—1/5 av frugtens vegt).

  3. 3

    Man beregner 60 gr. stivelse pr. liter silet saft til frugtgrøt. Siles ikke, hvilket som regel er unødvendig, benyttes 40 gr. stivelse. Av potetesmel eller sagomel benyttes 75 gr. til 1 l. saft.

  4. 4

    Jevningen vispes i, naar frugten er utkokt, gives igjen et knapt opkok.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
Modernisert → 1914 (korrekturlest, s. 32)~15% av teksten endretfjernetlagt til
Frugtgrøt 1 kg rabarber. 0,5 rabarber, 0.5 l vand. vand, 300 gr sukker (ca.). sukker, potetesmel eller stivelse. stivelse Hvor meget vand, som skal tilsættes, beror dels paa, hvor tør frugten er, dels paa smaken og dels paa, hvor økonomisk man vil være.. være. Brukes tørret frugt, beregnes 1/4 à 1/5 i forhold til den friske. Sukkermængden retter sig efter, hvor sur frugten er (fra ca. 1/2—1/5 av frugtens vegt).. vegt). Man beregner 60 gr. stivelse pr. liter silet saft til frugtgrøt. Siles ikke, hvilket som regel er unødvendig, benyttes 40 gr. stivelse. Av potetesmel eller sagomel benyttes 75 gr. til 1 l. saft.. saft. Jevningen vispes i, naar frugten er utkokt, gives igjen et knapt opkok.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!