Fruktgrøt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 32 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Hvor meget vand, som skal tilsættes, beror dels paa, hvor tør frugten er, dels paa smaken og dels paa, hvor økonomisk man vil være.
2
Brukes tørret frugt, beregnes 1/4 à 1/5 i forhold til den friske. Sukkermængden retter sig efter, hvor sur frugten er (fra ca. 1/2—1/5 av frugtens vegt).
3
Man beregner 60 gr. stivelse pr. liter silet saft til frugtgrøt. Siles ikke, hvilket som regel er unødvendig, benyttes 40 gr. stivelse. Av potetesmel eller sagomel benyttes 75 gr. til 1 l. saft.
4
Jevningen vispes i, naar frugten er utkokt, gives igjen et knapt opkok.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!