Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Eplesalat med gulrøtter

Salat av like deler hakket gulrot og finsnittet eple, med rosiner og hakkede nøtter, sitronsaft og majones. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 504.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 504 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Søt råkostsalat med frukt og tørkede rosiner er en av flere varianter i råkostdelen av boka.

Slik gjør du

  1. 1

    Hakk og snitt

    Hakk gulrøttene og snitt eplene fint, i like deler.

  2. 2

    Bland

    Bland gulrot og eple med rosiner og hakkede nøtter.

  3. 3

    Vend i majones

    Dynk sitronsaft over og bland forsiktig med majones.

Endringer fra originalen

Originalen angir bare «like deler» gulrot og eple; øvrige mengder er ikke oppgitt. Sitronsaften hindrer at eplet brunes.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 504)~83% av teksten endretfjernetlagt til
gulrøtter (rå, hakkede; like mye som epler). epler (finsnittede; Ta like mye som gulrøtter). rosiner. nøtter (hakkede). sitronsaft (til å dynke over). majones (til å blande med). Hakk gulrøttene deler av hakkede gulerøtter og snitt eplene fint, i like deler.. Bland gulrot finsnittede epler og eple bland dette med rosiner og hakkede nøtter.. Dynk nøtter, dynk det hele med sitronsaft over og bland det forsiktig med majones. Ingredienser: Rå gulerøtter epler nøtter rosiner sitronsaft majones.

Note til Modernisert

Originalen angir bare «like deler» gulrot og eple; øvrige mengder er ikke oppgitt. Sitronsaften hindrer at eplet brunes.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor mye av hver ingrediens?
Gulrot og eple i like deler. For resten oppgir ikke originalen mengder.
Hvorfor sitronsaft?
Erken bruker den til å dynke blandingen før majonesen vendes inn.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!