Hvor mye av hver ingrediens?

Gulrot og eple i like deler. For resten oppgir ikke originalen mengder.

Erken bruker den til å dynke blandingen før majonesen vendes inn.

Eplesalat med gulrøtter

Salat av like deler hakket gulrot og finsnittet eple, med rosiner og hakkede nøtter, sitronsaft og majones. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 504.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 504 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Søt råkostsalat med frukt og tørkede rosiner er en av flere varianter i råkostdelen av boka.

Originalen angir bare «like deler» gulrot og eple; øvrige mengder er ikke oppgitt. Sitronsaften hindrer at eplet brunes.

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Hvor mye av hver ingrediens?: Gulrot og eple i like deler. For resten oppgir ikke originalen mengder.
Hvorfor sitronsaft?: Erken bruker den til å dynke blandingen før majonesen vendes inn.