Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Blomkålomelett

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 179 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Blomkaalen renses, sættes over Ilden i kogende saltet Vand, koger til den er mør, tages op og deles i Smaabuketter.

  2. 2

    Smørret smeltes, irøres Melet, spædes med Melken og Fløden, gives et Opkog, tages af Ilden, irøres Salt efter Smag, Muskat, de 4 Eggeblommer og tilsidst de stivvispede Hvider.

  3. 3

    Lidt af denne Røre lægges i Bunden af et smurt ildfast Fad, den kogte Kaal (kold) lægges i og over denne Resten af Røren.

  4. 4

    Steges i varm Ovn i 20—30 Minuter. Serveres straks med smeltet Smør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 179)~21% av teksten endretfjernetlagt til
Blomkaalomelet 1 stk Blomkaalhoved. Vand. Salt. Blomkaalhoved, Vand, Salt, 50 g Smør. Smør, 40 g Mel. Mel, 2 dl Melk. Melk, 1 dl Fløde. Fløde, 1 knivsod Muskat. Muskat, 4 stk Eg. Eg Blomkaalen renses, sættes over Ilden i kogende saltet Vand, koger til den er mør, tages op og deles i Smaabuketter.. Smaabuketter. Smørret smeltes, irøres Melet, spædes med Melken og Fløden, gives et Opkog, tages af Ilden, irøres Salt efter Smag, Muskat, de 4 Eggeblommer og tilsidst de stivvispede Hvider.. Hvider. Lidt af denne Røre lægges i Bunden af et smurt ildfast Fad, den kogte Kaal (kold) lægges i og over denne Resten af Røren.. Røren. Steges i varm Ovn i 20—30 Minuter. Serveres straks med smeltet Smør.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!