Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Asparges med brun saus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 33 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Det bestemte Antal Asparges gjøres rene, det trænede forneden bortskjæres; Aspargeserne bindes i Bundter, sættes over Ilden i kogende, svagt saltet Vand med 1 toppet Theske Smør til hver Liter Vand.

  2. 2

    Koger, til Aspargeserne er møre, ca. 1/2 Time, tages op, Ombindingen borttages.

  3. 3

    Aspargeserne anrettes paa et langagtigt eller rundt Fad med Topperne ind mod Midten. Strøes ganske fint med Kavring, overhældes rigeligt med lysebrunt Smør, efterat dette har kogt et Par Minuter med 2 Skeer af Aspargeskraften.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 33) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Asparges med brun Sauce Asparges, (det bestemte antal). 1 theske Smør, Kavring, Smør (1 toppet theske til hver liter vand; dertil rigelig lysebrunt smør til overhelling). Kavring. Vand (svagt saltet). Det bestemte Antal Asparges gjøres rene, det trænede forneden bortskjæres; Aspargeserne bindes i Bundter, sættes over Ilden i kogende, svagt saltet Vand med 1 toppet Theske Smør til hver Liter Vand. Vand.. Koger, til Aspargeserne er møre, ca. 1/2 Time, tages op, Ombindingen borttages. borttages.. Aspargeserne anrettes paa et langagtigt eller rundt Fad med Topperne ind mod Midten. Strøes ganske fint med Kavring, overhældes rigeligt med lysebrunt Smør, efterat dette har kogt et Par Minuter med 2 Skeer af Aspargeskraften.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!