Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Enkel potetgratin

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 129 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De kogte Poteter gnides gjennem Dørslag eller Purépresse, irøres det smeltede Smør, Peber og det vispede Eg; Salt efter Smag.

  2. 2

    En liden Form — ikke for høi — smøres; heri lægges et Lag af Potetesdeigen. Dryppes over med ca. 1 Theske smeltet Smør, strøes med Kavring.

  3. 3

    Steger i Ovnen 1/4 Time, eller sættes over Spiritusapparat, og med en glødende, godt aftørret Kniv, stryger man over Overfladen, saa Gratinen bliver noget brun.

  4. 4

    NB. Benyt hertil Rester af, hvad der findes i Huset af salt eller ferskt, kogt eller stegt Kjød. Det er en god liden Ret og giver en udmærket Anledning til at benytte Rester.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 129) → Modernisert~17% av teksten endretfjernetlagt til
Enkel Gratin 3 Poteter, Poteter (store). 1 Eg, Eg. 15 g Smør, Smør. 1 desserttallerkenfuld Kjød, Kjød (liden). 1 knivsodd Peber, Salt Peber. Salt. De kogte Poteter gnides gjennem Dørslag eller Purépresse, irøres det smeltede Smør, Peber og det vispede Eg; Salt efter Smag. Smag.. En liden Form — ikke for høi — smøres; heri lægges et Lag af Potetesdeigen. Dryppes over med ca. 1 Theske smeltet Smør, strøes med Kavring. Kavring.. Steger i Ovnen 1/4 Time, eller sættes over Spiritusapparat, og med en glødende, godt aftørret Kniv, stryger man over Overfladen, saa Gratinen bliver noget brun. brun.. NB. Benyt hertil Rester af, hvad der findes i Huset af salt eller ferskt, kogt eller stegt Kjød. Det er en god liden Ret og giver en udmærket Anledning til at benytte Rester.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!