Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Blandingssalat

Salat av rå gulrot, spinat og selleri med hakkede nøtter, blandet i majones og servert på salatblader. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 504.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 504 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Rå spinat og selleri sammen med gulrot hører til råkostsalatene i 1949-utgaven, der rå grønnsaker ble løftet frem som sunn kost.

Slik gjør du

  1. 1

    Forbered grønnsakene

    Riv gulrøttene. Snitt spinat og selleri fint, og hakk nøttene.

  2. 2

    Bland

    Bland alt sammen i majones.

  3. 3

    Anrett

    Anrett salaten i et salatfat som er belagt med friske, sprø salatblader.

Endringer fra originalen

Originalen har ingen mengder. «Majones» er satt inn som blandemiddel slik teksten sier («blandes i en majones»).

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 504)~78% av teksten endretfjernetlagt til
gulrøtter (rå, revne). Ingredienser: Rå gulerøtter rå spinat (rå, finsnittet). rå selleri (rå, finsnittet). valnøtter eller mandler (hakket). majones (til blanding). salatblader (friske og sprø, til å legge fatet med). Riv gulrøttene. Snitt mandler. De revne gulerøtter blandes med den finsnittede spinat og selleri fint, og hakk nøttene.. Bland alt sammen hakkede nøtter. Alt blandes i majones.. Anrett salaten en majones og anrettes i et salatfat som er belagt med friske, sprø salatblader. salatblade.

Note til Modernisert

Originalen har ingen mengder. «Majones» er satt inn som blandemiddel slik teksten sier («blandes i en majones»).

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvilke nøtter passer?
Valnøtter eller mandler, ifølge Erken.
Hva legges under salaten?
Friske, sprø salatblader i salatfatet.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!