Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Blandingssalat

Salat av rå gulrot, spinat og selleri med hakkede nøtter, blandet i majones og servert på salatblader. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 504.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 504 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Rå spinat og selleri sammen med gulrot hører til råkostsalatene i 1949-utgaven, der rå grønnsaker ble løftet frem som sunn kost.

Slik gjør du

  1. 1

    Forbered grønnsakene

    Riv gulrøttene. Snitt spinat og selleri fint, og hakk nøttene.

  2. 2

    Bland

    Bland alt sammen i majones.

  3. 3

    Anrett

    Anrett salaten i et salatfat som er belagt med friske, sprø salatblader.

Endringer fra originalen

Originalen har ingen mengder. «Majones» er satt inn som blandemiddel slik teksten sier («blandes i en majones»).

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 504) → Modernisert~78% av teksten endretfjernetlagt til
Ingredienser: Rå gulerøtter rå gulrøtter (rå, revne). spinat rå (rå, finsnittet). selleri (rå, finsnittet). valnøtter eller mandler. De revne gulerøtter blandes med den finsnittede mandler (hakket). majones (til blanding). salatblader (friske og sprø, til å legge fatet med). Riv gulrøttene. Snitt spinat og selleri fint, og hakkede nøtter. Alt blandes hakk nøttene.. Bland alt sammen i en majones og anrettes majones.. Anrett salaten i et salatfat som er belagt med friske, sprø salatblade. salatblader.

Note til Modernisert

Originalen har ingen mengder. «Majones» er satt inn som blandemiddel slik teksten sier («blandes i en majones»).

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvilke nøtter passer?
Valnøtter eller mandler, ifølge Erken.
Hva legges under salaten?
Friske, sprø salatblader i salatfatet.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!