Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 225
Ansjosbrød
loff, smør, ansjos, egg
Brødet skjæres i ikke fullt fingertykke skiver, stekes på panne i smeltet smør. Pålegges en skive av de hårdkokte egg; rundt om dette legges en renset, flekket ansjos. Brødet formes rundt. Bruk eggedeler til eggene.