Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Viltgryte av kjøttrester

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 42 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjøttet skjæres i terninger. Brunes i fettet tillikemed løk og sukker.

  2. 2

    Melken og 1 dcl. vand paaspædes litt efter litt, smaasurrer ½ time.

  3. 3

    Kjøttet tages op og melet røres i sausen, resten av vandet tilsættes.

  4. 4

    Kjøttet lægges tilbake i sausen, smaakoker ¼ time. Saltes efter smak.

  5. 5

    Persillen strøes over ved anretningen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 42) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Vildtstuing 1 l opskaaret kjøt, kjøt (rester). 25 gr margarin el. fett, 0.5 fett. 0,5 teske sukker, sukker. 1 teske hakket løk, løk. 2 dcl melk, 0.5 melk. 0,5 l vand, vand. 40 gr hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 ske salt, salt. 1 ske hakket persille persille. Kjøttet skjæres i terninger. Brunes i fettet tillikemed løk og sukker. sukker.. Melken og 1 dcl. vand paaspædes litt efter litt, smaasurrer ½ time. time.. Kjøttet tages op og melet røres i sausen, resten av vandet tilsættes. tilsættes.. Kjøttet lægges tilbake i sausen, smaakoker ¼ time. Saltes efter smak. smak.. Persillen strøes over ved anretningen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!