Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Bankekjøtt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 35 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Det vaskede, tørrede kjøt skjæres i fingertykke skiver tvers over trevlerne og bankes godt.

  2. 2

    Mel, pepper og salt blandes sammen, heri vendes kjøtstykkerne; læg ikke stykkerne paa hinanden, efterat de er melet.

  3. 3

    Margarinen brunes, og efterhaanden brunes kjøtstykkerne heri.

  4. 4

    Løken renses, skjæres i tynde skiver tversover og brunes tilsidst.

  5. 5

    Held kokende vand paa, saa meget at kjøttet er dækket, la det saa surre under lok 1—1 1/2 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 35) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Bankekjøt 1 kg heste- eller oksekjøt, salt, pepper, oksekjøt. salt. pepper. 1 løk, løk. 100 gr fett, fett. 1 l kokende vand (ca.). Det vaskede, tørrede kjøt skjæres i fingertykke skiver tvers over trevlerne og bankes godt. godt.. Mel, pepper og salt blandes sammen, heri vendes kjøtstykkerne; læg ikke stykkerne paa hinanden, efterat de er melet. melet.. Margarinen brunes, og efterhaanden brunes kjøtstykkerne heri. heri.. Løken renses, skjæres i tynde skiver tversover og brunes tilsidst. tilsidst.. Held kokende vand paa, saa meget at kjøttet er dækket, la det saa surre under lok 1—1 1/2 time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!