Fruktsuppe av friske tyttebær kokt en time med ris- eller havregryn og søtet etter smak; syltede bær kan brukes i stedet. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 77.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 77 (falt i det fri)
Boka har to tyttebærsupper; denne bruker gryn som jevning og kan lages med både friske og syltede bær.
Kok bær og gryn
Ha bær og gryn i vannet når det koker. La det koke i 1 time.
Søtt
Tilsett sukker etter smak.
Med syltede bær
Bruk syltede bær i stedet for friske, regn 2 dl per liter vann, og la suppen bare få ett oppkok.
Mengdene er uendret: ½ l er skrevet 5 dl, og «2 del. syltede pr. 1 l. vann» er skrevet 2 dl per liter.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Note til Modernisert
Mengdene er uendret: ½ l er skrevet 5 dl, og «2 del. syltede pr. 1 l. vann» er skrevet 2 dl per liter.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!