En jevn deig av margarin, sukker, mel, egg og melk kjevles ut, skjæres i trekanter, fylles med syltetøy, rulles til horn og strøs med sukker og mandler. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 674.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 674 (falt i det fri)
Margarin var et vanlig alternativ til smør i etterkrigstidens oppskrifter. Hornene fylles med 1 teskje syltetøy hver.
Lag deigen
Rør margarin og sukker hvitt. Tilsett resten og arbeid raskt til en jevn deig.
Skjær trekanter
Kjevle deigen ut til en avlang firkant. Skjær den i ca. 10 cm brede remser, og skjær remsene i jevne trekanter.
Fyll og rull
Legg 1 teskje syltetøy på hver trekant og rull den sammen til et horn.
Pynt og stek
Pensle hornene med egg, strø over sukker og skåldede, hakkede mandler, og stek dem.
Mål er uendret; «del.» er dl. Pensling med egg er tolket, siden kilden bare sier «pensles». Steketid og temperatur oppgis ikke.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Margarin
Egg
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Note til Modernisert
Mål er uendret; «del.» er dl. Pensling med egg er tolket, siden kilden bare sier «pensles». Steketid og temperatur oppgis ikke.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
