Syltede grønne tomater med vanilje

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 112 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Tomaterne aftørres, koges i Edikke og Vand, Halvparten af hvert, indtil man let kan trække Skindet af; haves i et Fad, staar til næste Dag.
2
Skindet tages af og Tomaterne deles i 4–6 Dele.
3
Sukker, Edikke og Vanille koger til Sirup, d. v. s. til det er skummet og ganske klart. Tomaterne haves i, koger 4 à 5 Minuter; alt hældes op, staar til næste Dag, sættes igjen over Ilden og faar et Opkog, hvorefter Tomaterne tages op med en Hulslev.
4
Saften koger til den er jevn ca. ½ Times Tid, smaakoger; og hældes varm over Tomaterne, fordelt i Krukker eller Glas. Tilbindes Dagen efter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!