Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Slangeagurker i sennep

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 67 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Agurkerne deles langsefter i 4 Dele, skrælles og Kjernerne tages væk.

  2. 2

    Agurkstykkerne gives et Opkog i kogende, saltet Vand, tages op, tørres paa et Klæde; lægges i en Krukke, overheldes med kogt, kold Eddike.

  3. 3

    Efter tre Dages Forløb koges Eddiken op og heldes kold over Agurkerne, der er omlagt i en Krukke, lagvis med Krydderierne samt Peberroden, der er skaaret i Smaastykker.

  4. 4

    Efter 8 Dages Forløb koges Eddiken atter op, heldes kold over Agurkerne, der nu tilbindes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 67) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Slangeagurker i Sennep 50 stk Agurker, Eddike, Agurker. Eddike. 1 spiseske hel Peber, Peber. 5 stk Laurbærblade, Laurbærblade. Spansk Peber, Peber. Hel Sennep, Løg, Sennep. Løg. Hel Muskatblomme, Peberrod, Vand, Salt Muskatblomme. Peberrod. Vand. Salt. Agurkerne deles langsefter i 4 Dele, skrælles og Kjernerne tages væk. væk.. Agurkstykkerne gives et Opkog i kogende, saltet Vand, tages op, tørres paa et Klæde; lægges i en Krukke, overheldes med kogt, kold Eddike. Eddike.. Efter tre Dages Forløb koges Eddiken op og heldes kold over Agurkerne, der er omlagt i en Krukke, lagvis med Krydderierne samt Peberroden, der er skaaret i Smaastykker. Smaastykker.. Efter 8 Dages Forløb koges Eddiken atter op, heldes kold over Agurkerne, der nu tilbindes.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!