Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Stuet fiskeinnmat

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 135 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den godt vaskede Indmad — læg den i en Sil og skyl den under Springen — sættes over Ilden i kogende saltet Vand — til 1 L. Vand ½–¾ Dcl. Salt — smaakoger i 20 Min.

  2. 2

    Tages op, afkjøles og lægges i en ildfast Form; overheldes følgende Sauce.

  3. 3

    Smørret smeltes, irøres Melet, spædes med Fløden, gives et Opkog, saltes efter Smag, tilsættes det kolde Vand og Vinen.

  4. 4

    Formen sættes i Ovnen og smaasurrer i 15—20 Min.

  5. 5

    Idet det skal serveres, strøes den finhakkede Persille over.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 135)~27% av teksten endretfjernetlagt til
Krøl. Lever. Rogn. Stuet Fiskeindmad Krøl, Lever, Rogn, 25 gr Smør. Smør, 20 gr Hvedemel. 1,5 Hvedemel, 1.5 dcl Fløde. Fløde, 1 spiseske koldt Vand. 0,5 Vand, 0.5 dcl Sherry. Salt. Sherry, Salt, 1 spiseske finhakket Persille. Persille Den godt vaskede Indmad — læg den i en Sil og skyl den under Springen — sættes over Ilden i kogende saltet Vand — til 1 L. Vand ½–¾ Dcl. Salt — smaakoger i 20 Min.. Min. Tages op, afkjøles og lægges i en ildfast Form; overheldes følgende Sauce.. Sauce. Smørret smeltes, irøres Melet, spædes med Fløden, gives et Opkog, saltes efter Smag, tilsættes det kolde Vand og Vinen.. Vinen. Formen sættes i Ovnen og smaasurrer i 15—20 Min.. Min. Idet det skal serveres, strøes den finhakkede Persille over.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!