Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Sildekarbonade

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 117 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Silden flekkes fra Benet, vaskes og lægges paa et Hulfad, saa Vandet kan rinde af.

  2. 2

    Er Silden smaa, lægges 2 halve sammen, er Silden derimod stor, tages kun en halv, der lægges i to.

  3. 3

    Man giver den et Par Slag med Bagsiden af en Kniv, holder dem nede med Kniven, danner dem runde og hakker dem lidt paa begge Sider.

  4. 4

    Silden tages saa med en bred Kniv, vendes i den sammenvispede Melk og Eggeblomme, derefter i den sammenblandede Kavring og Salt.

  5. 5

    Steges paa Pande i brunet Smør eller Fedt.

  6. 6

    Serveres med stuede Poteter og Gulerødder.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 117) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Sildekarbonade Sild, Sild. 1 Dcl Melk, Melk. 1 stk Eggeblomme, Peber, Salt, Kavring, Eggeblomme. Peber. Salt. Kavring. Smør eller Fedt Fedt. Silden flekkes fra Benet, vaskes og lægges paa et Hulfad, saa Vandet kan rinde af. af.. Er Silden smaa, lægges 2 halve sammen, er Silden derimod stor, tages kun en halv, der lægges i to. to.. Man giver den et Par Slag med Bagsiden af en Kniv, holder dem nede med Kniven, danner dem runde og hakker dem lidt paa begge Sider. Sider.. Silden tages saa med en bred Kniv, vendes i den sammenvispede Melk og Eggeblomme, derefter i den sammenblandede Kavring og Salt. Salt.. Steges paa Pande i brunet Smør eller Fedt. Fedt.. Serveres med stuede Poteter og Gulerødder.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!