Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Sjøørret à la génoise

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 30 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smørret halvbrunes i emaljeret Gryde og tilsættes de rensede, i Skiver skaarne Løg, Gulerod, Purre og [fortsætter neste side].

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 30) → Modernisert~54% av teksten endretfjernetlagt til
Søørret à la génoise kg Ørret, Ørret (2 à 3 Kg.). 1 Løg, Løg. 1 Gulerod, Gulerod. 1 Purre, 0.25 Selleri, Purre. 0,25 Selleri. 80 g Smør, Smør. 1 flaske Rødvin, 2.5 Rødvin. 2,5 dl Eddike, Eddike. 5 Peberkorn, Peberkorn. 2 Nelliker, Nelliker. 1 Laurbærblad, Laurbærblad (lidet). 1 bundt Persille, Persille. 1 kvist Timian, Timian (liden). l Vand (ca. 2 1/2 Liter). Smørret halvbrunes i emaljeret Gryde og tilsættes de rensede, i Skiver skaarne Løg, Gulerod, Purre og [fortsætter neste side].

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!