Søte asier

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 116 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Agurkerne skrælles, udhules og veies.
2
Lægges i en krukke og overheldes kogende vand, staar heri til de er kolde, vandet frasiles, og nyt kogende vand paaheldes. Dette gjøres 3 gange.
3
Agurkerne tørres derpaa omhyggelig og skjæres i strimler.
4
Sukker, eddike, vand, citronskal og peberrod koges, skummes, og asierne koges klare.
5
Efter nogle dages forløb bør sirupen gives et opkog. Naar krukkerne er ganske kolde, overbindes de.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!