Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Skinkelake

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 81 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Koges et kvarter, skummes, heldes kold over skinken, efterat denne er indgnedet med salpeter.

  2. 2

    Skinken maa stadig overøses med lagen i 3 uger; tørres, røges.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 81)~31% av teksten endretfjernetlagt til
Skinkelage 1 kg lüneburgersalt. lüneburgersalt, 375 gr farin. farin, 40 gr salpeter. 0,5 salpeter, 0.5 l øl. øl, 2 l vand. vand Koges et kvarter, skummes, heldes kold over skinken, efterat denne er indgnedet med salpeter.. salpeter. Skinken maa stadig overøses med lagen i 3 uger; tørres, røges.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!