Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Salting av grønnsaker og kjøtt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 80 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Grønsager bør ligge natten over i saltlage, før de tørsaltes, saa sterk lage, at et eg flyder; tages op af lagen næste dag, tørres og lægges ned lagvis med salt. Pas, at lagen staar over.

  2. 2

    Bønner og agurker egner sig godt for denne fremgangsmaade.

  3. 3

    Kjød. Pres kjødet saa godt sammen i baljen som muligt; læg benstykkerne øverst.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 80) → Modernisert~8% av teksten endretfjernetlagt til
Saltning Grønsager bør ligge natten over i saltlage, før de tørsaltes, saa sterk lage, at et eg flyder; tages op af lagen næste dag, tørres og lægges ned lagvis med salt. Pas, at lagen staar over. over.. Bønner og agurker egner sig godt for denne fremgangsmaade. fremgangsmaade.. Kjød. Pres kjødet saa godt sammen i baljen som muligt; læg benstykkerne øverst.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!