Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Sitronøl (gjæret sitronbrus)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 74 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Paa 1½ kg. sukker, skal og saft af 2 store citroner og 8 gr. ingefær slaaes 15 liter kogende vand. Omrøres godt.

  2. 2

    Staar til det er koldt, tilsættes da om aftenen 30 gr. kremortartari og 30 gr. presgjær, godt udrørt.

  3. 3

    Tappes næste dag paa flasker. 2 rosiner haves paa hver flaske, disse korkes godt og overbindes med hyssing.

  4. 4

    Ligger i kjelderen 8—14 dage, efter som denne er varmere eller koldere. Bruser da godt og er en meget sund og behagelig drik.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 74)~22% av teksten endretfjernetlagt til
1,5 Citronøl 1.5 kg sukker. sukker, 2 stk store citroner (skal og saft). citroner, 8 gr ingefær. ingefær, 15 liter kogende vand. vand, 30 gr kremortartari. kremortartari, 30 gr presgjær. presgjær, 2 stk rosiner (pr. flaske). Paa 1½ kg. sukker, skal og saft af 2 store citroner og 8 gr. ingefær slaaes 15 liter kogende vand. Omrøres godt.. godt. Staar til det er koldt, tilsættes da om aftenen 30 gr. kremortartari og 30 gr. presgjær, godt udrørt.. udrørt. Tappes næste dag paa flasker. 2 rosiner haves paa hver flaske, disse korkes godt og overbindes med hyssing.. hyssing. Ligger i kjelderen 8—14 dage, efter som denne er varmere eller koldere. Bruser da godt og er en meget sund og behagelig drik.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!