Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Saus til kokt kjøtt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 81 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Finhakkede grøntsager af purre, græsløg, karse, dragant og løg, 2 haardkogte eggeblommer, en raa, 0.5 theske sennep, 1 dcl. sur fløde, 2 spiseskeer sød, lidt citronsaft, lidt hvid peber, salt efter smag, tilslut 2 skeer olje.

  2. 2

    Alt dette røres rigtig godt sammen.

  3. 3

    En aldeles delikat sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 81) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Sauce til afkogt kjød finhakkede grøntsager af purre, græsløg, karse, dragant og løg, løg. 2 stk haardkogte eggeblommer, eggeblommer. 1 stk raa eggeblomme, 0.5 eggeblomme. 0,5 theske sennep, sennep. 1 dcl sur fløde, fløde. 2 spiseske sød fløde, citronsaft, fløde. citronsaft (lidt). hvid peber, salt, peber (lidt). salt (efter smag). 2 ske olje olje. Finhakkede grøntsager af purre, græsløg, karse, dragant og løg, 2 haardkogte eggeblommer, en raa, 0.5 theske sennep, 1 dcl. sur fløde, 2 spiseskeer sød, lidt citronsaft, lidt hvid peber, salt efter smag, tilslut 2 skeer olje. olje.. Alt dette røres rigtig godt sammen. sammen.. En aldeles delikat sauce.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!