Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 238
Sandwich
1 grovbrød, 1 loff, 100 g smør, 0.5 ss fransk sennep, 0.25 ss engelsk sennep, ost, skinke eller kalvekjøtt
Loffen og grovbrødet bør være minst en dag gamle, skjæres i ganske løvtynne skiver; skorpen skjæres bort, og skivene påsmøres sennepen, som er godt arbeidet med smøret. Tyntskårne skiver av ost, skinke eller kjøtt legges på — en annen påsmurt skive legges over, grovbrød og franskbrød vekselvis, trykkes godt til. Skivene skjæres nu i stykker eller stikkes ut med et jern. Stykkene pyntes med grønn salat, skåret i ganske fine strimler, eller med karse.