Såpe av fettavfall

Sæbe 10 bøtter vand, 3 bøtter aske, 1 liter kalk, 2 kg fedtaffald, 0.25 kg rugmel Vandet sættes over ilden i en jerngryde og naar dette koger, tilsættes asken, koger i 1/4 time; maa røres i af og til med en lang træspade. Ilden slukkes nu, og kalken haves i gryden, staar i 2 timer, øses op i en træbut, den nederste, mindst klare lud for sig. Maal næste morgen den klare lud i bøtter op i gryden, hold et par bøtter tilbage. Naar den har kogt, til den tykner eller omtrent er indkogt til det halve, haves fedtet i; slaa derefter lidt efter lidt af den tilbageholdte lud i og kog, til sæben bliver passe tyk; prøv den ved at afkjøle noget af sæben. Naar sæben er færdigkogt, øses den op og røres i, til den bliver kold. NB. Er sæben for tynd, kan den jevnes med indtil 1/4 kg. rugmel, udrørt i lidt vand.