Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Ragu av svinekjøtt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 55 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den rensede, finhakkede løg brunes i smørret, irøres melet, spædes med kraften, smaakoger i 10 min., tilsættes eddiken og salt efter smag.

  2. 2

    Det stegte, kolde svinekjød skjæres i tynde skiver, der varmes i sausen, uden at koge.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 55) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Ragout af svinekjød 0.5 0,5 kg svinekjød, stegt, stegt (0.5–0.75). 1 stk løg, løg. 60 gr smør, smør. 25 gr hvedemel, 0.5 hvedemel. 0,5 theske eddike, 0.5 eddike. 0,5 l kjødkraft (ca.). Den rensede, finhakkede løg brunes i smørret, irøres melet, spædes med kraften, smaakoger i 10 min., tilsættes eddiken og salt efter smag. smag.. Det stegte, kolde svinekjød skjæres i tynde skiver, der varmes i sausen, uden at koge.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!