Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Oksekjøttrester med sennep

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 45 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De kogte, kolde poteter skjæres i skiver, ligeledes den rensede løg.

  2. 2

    Smørret eller fedtet brunes i stegepande, og heri brunes løgen tilligemed potetesskiverne, bestrøes med peber og salt efter smag.

  3. 3

    Naar poteterne er ganske gjennemvarme, lægges kjødet i panden efter først at være skaaret i ikke for tykke skiver eller lidt store firkanter.

  4. 4

    Efterat dette er varmet, røres sennepen i, og kjødet anrettes straks.

  5. 5

    NB. Alle rester af forskjellige sorter kjød samt tiloversblevne poteter kan anvendes til denne ret.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 45) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Oksekjødrester med sennep 1 kg poteter, poteter. 1 løg, løg. 70 gr smør eller fedt, fedt. 2 spiseskeer sennep, salt, peber, 0.5 sennep. salt. peber. 0,5 kg kjød (0.5–1 kg). De kogte, kolde poteter skjæres i skiver, ligeledes den rensede løg. løg.. Smørret eller fedtet brunes i stegepande, og heri brunes løgen tilligemed potetesskiverne, bestrøes med peber og salt efter smag. smag.. Naar poteterne er ganske gjennemvarme, lægges kjødet i panden efter først at være skaaret i ikke for tykke skiver eller lidt store firkanter. firkanter.. Efterat dette er varmet, røres sennepen i, og kjødet anrettes straks. straks.. NB. Alle rester af forskjellige sorter kjød samt tiloversblevne poteter kan anvendes til denne ret.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!