Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Potetrand

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 74 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag potetmassen

    Kok, skrell og mal potetene. Rør inn smør, fløte, eggeplomme og krydder.

  2. 2

    Ha i eggehviten

    Visp eggehviten for seg og vend den inn til slutt.

  3. 3

    Stek

    Ha røren i en smurt randform strødd med brødsmuler. Stek lysegul i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. ¼ time.

  4. 4

    Fyll

    Hvelv potetranden ut på et fat og fyll den med stuing av kjøtt, fisk eller grønnsaker.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 74)~69% av teksten endretfjernetlagt til
Potetrand. 800 g poteter. poteter, 1 ss smør. smør, 3 ss fløte. fløte, 1 stk egg. salt. pepper. Kok, skrell egg, Salt og mal potetene. Rør inn pepper Potetene kokes, skrelles og males. Tilsettes smør, fløte, eggeplomme og krydder.. Visp eggehviten krydder. Eggehviten vispes for seg sig og vend den inn til slutt.. Ha røren has i en tilslutt. Røren has i smurt randform og strødd med brødsmuler. Stek randform, stekes lysegul i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. ¼ time.. Hvelv potetranden ut på et fat time. Potetranden hvelves og fyll den fylles med stuing av kjøtt, fisk eller grønnsaker.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!