Potetpuff

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 134 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Poteterne sættes over ilden i det kolde, saltede vand, koger til de er møre, vandet heldes fra; poterne skrælles, gnides gjennem sigte eller purépresse mens de endnu er varme.
2
Eggene vispes og røres i lidt efter lidt, tilsættes peber, arbeides godt sammen.
3
I en munkepande brunes smørret ganske let; en skefuld af deigen lægges heri, derpaa et stykke kogt, kold skinke eller andet kjød, dækkes med deig igjen.
4
Naar de er brune paa undersiden, vendes de. Lægges paa vase, naar de er færdigstegte.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!